Khung kiến thức tiêu chuẩn · Thực phẩm, đồ uống & bao bì
FSSC 22000
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dựa trên ISO 22000.
Phạm vi áp dụng
Dành cho thực phẩm, đồ uống và bao bì, tập trung vào an toàn sản phẩm, vệ sinh, truy xuất và kiểm soát mối nguy.
Nhóm yêu cầu trọng tâm
- Phân tích mối nguy, kiểm soát điểm trọng yếu và vệ sinh
- Quản lý dị vật, chất gây dị ứng và truy xuất
- Đánh giá nhà cung cấp, khiếu nại và thu hồi
Điểm audit thường gặp
- Hồ sơ giám sát điểm kiểm soát không đầy đủ
- Truy xuất thử không hoàn thành trong thời gian yêu cầu
- Chương trình vệ sinh chưa có xác minh hiệu lực
Checklist thực hành
Rà soát các hồ sơ và điều kiện nền tảng trước khi đi sâu vào yêu cầu của khách hàng hoặc đơn vị đánh giá.
Mở checklistTài liệu liên quan
SOP, biểu mẫu và bộ tài liệu áp dụng sẽ được chọn lọc theo chuẩn tại đây. Một số bộ có thể trở thành Premium sau khi thư viện đủ nội dung.
Xem thư viện tài liệuĐây là định hướng thực hành để chuẩn bị và tự học, không thay thế tiêu chí chính thức, hướng dẫn của chủ sở hữu tiêu chuẩn hoặc tư vấn pháp lý.